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龙舌兰

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创造历史 – 神圣的灵药 – 上帝的礼物


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包装源

我们的龙舌兰酒原产,纯度高,来自蓝色韦伯(Weber)龙舌兰草,这种植物要生长八年甚至更久才能成熟。我们的龙舌兰酒诞生的过程开始于播下200多种龙舌兰草中唯一的蓝色韦伯(Weber)龙舌兰草的种子,直到这种草达到生产过程需要的成熟度,并等待它进一步老化。

这一特性使得我们的龙舌兰酒成为了世界上神奇饮料中的“唯一”。它的制作过程更短,成本低,相较于以前耗时更短。

龙舌兰酒在远古时代被当作神奇的灵药而被人们熟知,是祭祀活动中人们给上帝的礼物。龙舌兰酒由墨西哥国内出名的100多家生产坊酿造,味道独特,但就算用同样的龙舌兰草也不能加工出同样的东西:蓝色韦伯(Weber)龙舌兰草。

lahacienda003每批龙舌兰酒味道独特,个性唯一,因此拥有自己独特的身份。根据“原产地名称”,任何一种世界级的饮料也不能与之相媲美。

经过世代相传,每位龙舌兰酒生产商都拥有具有自己独特风格的饮品,每个龙舌兰酒商都从祖辈那里继承了独特的制作风格,并成为家族秘密。

在每个“原产地名称”保护区域,水都是不同的。土地的有机成分和无机成分也各不相同,因为不同的地理位置和不同的光照,因此就有了这么多性格独特的龙舌兰草。

造成龙舌兰酒独特性的条件很多,每个人都能够列举出不少,但不管怎样,全世界都知道墨西哥饮料历史悠久,品质杰出。

有两个地区几乎出产全世界所有的龙舌兰酒,即龙舌兰谷和洛斯拉图斯(Los Altos地区,它们的产品在色泽和口味上有明显的差异。其中,洛斯拉图斯(Los Altos)地区的酒,果香、花香和香料味更浓;龙舌兰谷的酒味更甘。有人说是因为这里的土地,也有人认为是因为水,更多的认为是制作工艺,大家各持己见。

当然,生产设备也会影响产品品质。是用传统的砖石烘箱还是不锈钢高压锅煮,用现代磨还是传统的“马拉磨”研磨龙舌兰草,是用不锈钢材质还是铜蒸馏器蒸馏,是否发酵龙舌兰草的根须以及采用什么发酵工艺。不管是什么原因和方法,根据“命名缘由”评估质量的龙舌兰酒监督委员会认可的饮料总会是纯天然的正宗龙舌兰酒。

龙舌兰酒监督委员会自1994年成立以来,遵守规则、履行自身责任,这是墨西哥唯一饮料——龙舌兰酒出类拔萃的重要原因。